- Рубрика: Десерты к кофе
Шоколадная конфета округлой формы с начинкой из ганаша. Существует множество разных рецептов, один из них мы предлагали ранее. Сегодня расскажем как сделать со вкусом манго-маракуйя.
Ингредиенты
- 180 г белый шоколад
- 40 г пюре манго
- 30 г пюре маракуйя
- 40 г какао-масло
- 40 г масло сливочное
- кокосовая стружка или сублимированная малина для обсыпки
- Подготовка: 10 min
- Cooking: 40 min
- Ready in: 24 h 50 min
Инструкции
- Пюре довести до кипения, добавить какао масло, размешать до растворения.
- Шоколад растопить, соединить с пюре, пробить блендером. Добавить мягкое сливочное масло еще раз пробить блендером.
- Накрыть пленкой в контакт, убрать в холодильник на 24 часа на стабилизацию.
- Скатать шарики 15 грамм, обвалять в кокосовой стружке, сахарной пудре или сублимированных ягодах.