- Рубрика: Десерты к кофе
«Муравейник» — домашний торт, получивший распространение в России примерно в 1980-х годах.
Ингредиенты
Тесто
- 250 г масло сливочное
- 70 г сахар
- 2 шт яйцо С0
- 70 г сметана
- 10 г разрыхлитель
- 600 г мука
Крем
- 250 г масло сливочное
- 2 банки вареное сгущенное молоко
- Подготовка: 15 min
- Cooking: 3 h
- Ready in: 8 h 15 min
Инструкции
- Взбить масло с сахаром до пышности, по одному добавить яйца, хорошо взбить.
- Добавить сметану. Просеять сухие ингредиенты, вмешать в тесто.
- Когда тесто станет однородным, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на пару часов.
- Остывшее тесто измельчаем. Можно это сделать через мясорубку, можно просто покрошить на небольшие кусочки или натереть на крупной терке.
- Выпекать до золотистого коричневого цвета на 200 градусах, минут 20-30 зависит от величины кусочков.
- Остудить, измельчить руками на мелкие кусочки.
- взбить добела сливочное масло, добить сгущенку, взбить еще несколько минут до пышности.
- Остывшую крошку и крем хорошо перемешать, выложить в любую форму, можно просто горочкой, или порционно.
- Убрать в холод на 2-3 часа. Сверху можно украсить растопленным шоколадом, шоколадной стружкой или маком.