- Рубрика: Десерты к кофе
Для людей, страдающей непереносимостью лактозы, но при этом любящих чизкейк, этот рецепт подойдет как никогда кстати!
Ингредиенты
Основа
- 110 г кокосовая мука
- 240 г банан
- 60 г эритрит
- 20 г кокосовое масло
Чизкейк
- 600 г шелковый тофу
- 100 г кешью
- 100 г кокосовые сливки
- 120 г эритрит
- 100 г темный шоколад
- 30 г крахмал кукурузный
- Подготовка: 15 min
- Cooking: 3 h
- Ready in: 11 h 15 min
Инструкции
- Для основы растопить масло, банан парировать, смешать все ингредиенты . Утрамбовать в форму 18 см (дно и бортики 6 см).
- Кешью замочить на ночь в воде, воду слить. Шоколад растопить. Все ингредиенты сложить в блендер, пробить до однородной гладкой консистенции.
- Вылить на основу. Выпекать при 160 градусах 60 мин, на дно духовки поставить емкость с горячей водой.
- Охладить до комнатной температуры убрать в холодильник на ночь. Украсить ягодами.