- Рубрика: Десерты к кофе
Очень вкусные бисквитные пирожные со сливочным кремом. Подать их можно к праздничному столу или на завтрак к кофе.
Ингредиенты
Тесто
- 1 шт яйца куриные
- 80 г масло сливочное
- 100 г сахарная пудра
- 3 ст. л. какао-порошок
- 100 мл молоко
- 130 г мука пшеничная
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 1 г ванилин
Крем
- 150 мл сливки 33%
- 4 ст. л. сахарная пудра
Инструкции
- Масло достать из холодильника заранее. Отмерить сахарную пудру и молоко. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошенько перемешать смесь.
- Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.
- Вбить яйцо, тщательно перемешать.
- Частями вмешать сухие ингредиенты и молоко. Сначала часть муки, потом молоко, снова муку и снова молоко. Каждый раз перемешивать до однородности. Если яйцо было крупное, возможно, что молока уйдет на 10-20 мл меньше.
- Размешать до однородного состояния. Тесто должно получиться средней густоты и не должно стекать с ложки.
- С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто круглыми лепешками, не сильно большими, они увеличатся в размере.
- Выпекать в разогретом духовом шкафу, температура - 180 градусов, 10-12 минут.
- Пока бисквиты остывают, необходимо приготовить крем. Взбить холодные сливки до крепкой массы. Добавить сахарную пудру, быстро взбить.
- Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой, и пирожное «Вупи Пай» готово.