- Рубрика: Десерты к кофе
Очень вкусное, ароматное лимонное печенье с трещинками, мягкое внутри и с хрустящей корочкой. Прекрасно подойдет на новогодний или рождественский стол!
Ингредиенты
- 280 г мука
- 120 г сахар
- 100 г масло сливочное
- 2 шт Желток
- Цедра 1 лимона
- 40 г лимонный сок
- 5 г разрыхлитель
- Мелкий сахар и сахарная пудра для обваливания
- Подготовка: 10 min
- Cooking: 40 min
- Ready in: 3 h 50 min
Инструкции
- Мягкое масло взбить с сахаром несколько минут до пышной массы, добавить желтки, взбить до однородности, добавить лимонный сок и цедру ещё раз взбить.
- Ввести смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, замесить мягкое тесто. Обернуть пищевой пленкой убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Скатать шарики размером с грецкий орех, обвалять сначала в мелком сахаре затем в сахарной пудре, выложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.