- Рубрика: Десерты к кофе
Маффин — американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека.
Ингредиенты
- 130 г мука
- 25 г кокосовая мука
- 30 г какао-порошок
- 150 г сахар
- 180 г кофе или вода
- 90 г масло растительное
- 5 г разрыхлитель
- 1/4 ч.л. сода
- щепотка соль
- 50 г шоколад темный
- вишня замороженная (без косточек)
- миндальные лепестки
- Подготовка: 10 min
- Cooking: 45 min
- Ready in: 55 min
Инструкции
- В глубокой миске смешать жидкие ингредиенты, соль и сахар, добавить смешанные и просеянные муку, какао, соду и разрыхлитель. Тщательно перемешать венчиком до однородного теста.
- Заполнить капсулы на 2/3 кладем 3 замороженные вишни, чуть утапливаем. Сверху посыпать рубленным шоколадом и миндальными лепестками.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до сухой шпажки.