Кето-пирог со сливой

Кето-пирог со сливой

19 сентября, 2023|Десерты к кофе|

Ингредиенты

  • 2 шт яйцо
  • 100 мл молоко
  • 50 г масло сливочное
  • 100 г миндальная мука
  • 30 г кокосовая мука
  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • 100 г+2 ст. л. эритрит
  • 1 ч. л. псиллум
  • 6-8 шт слива
  • 1 ч. л. корица
  • миндальные лепестки по желанию
  • Подготовка: 15 min
  • Cooking: 1 h
  • Ready in: 1 h 30 min

Инструкции

  1. Яйца с эритритом взбить 1-2 минуты добавить псиллиум, перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы он набух.
  2. Влить молоко, всыпать оба вида муки, разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородного теста без комочков.
  3. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
  4. Выложить тесто в форму для запекания, выстеленную пергаментом, поверх выложить половинки слив, слегка утапливая в тесто.
  5. 2 ст. л эритрита смешать с корицей, посыпать пирог. По желанию посыпать миндальными лепестками.
  6. Поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут. Проверить на готовность деревянной шпажкой. Дать остыть в форме 15 мин.