DripChampShip — главный всероссийский чемпионат по завариванию кофе в дрип-пакетах, на котором участники разрабатывают собственный продукт, влияя на все этапы технологического процесса. Необходимо самостоятельно произвести обжарку кофе, с уникальной степенью обжарки, подобрать вес и фракцию кофе для закладки в дрип-пакет, а также выбрать температуру и объем пролива воды. В итоге, каждый из участников соревнования создаст свой собственный уникальный рецепт кофе для заваривания в дрип-пакете, продемонстрировав мастерство, от зеленого кофе до идеальной чашки.
Для создания уникального напитка каждый участник получает:
3 килограмма зеленого кофе;
5 литров подготовленной воды;
15 пустых дрип-пакетов.
Организаторы мероприятия представили расписание чемпионата:
до 19 марта (включительно) — регистрация участников.
Участие бесплатное. Количество мест ограничено 36-ю участниками.
до 22 марта — отправка сырья и материалов участникам.
до 6 апреля —подготовка к отборочному этапу.
Каждый зарегистрированный участник должен отправить организаторам жареный зерновой кофе, молотый кофе — образец помола, заполненную технологическую карту приготовления/заваривания кофе в дрип-пакете, подписанную участником соревнования.
7 апреля — отборочный этап.
Отбор участников для финального этапа происходит посредством «слепого» каппинга приготовленных организаторами и/или присутствующими участниками кофе в дрип-пакетах. Судейская комиссия из 5 человек путем оценки полученного напитка выставляет баллы в судейских листах.
до 10 апреля — публикация списков финалистов чемпионата. Семь участников, набравших наибольшее количество баллов, проходят в финальный этап.
Финал чемпионата состоится 16 апреля 2025 года в 13:00 по адресу: г. Москва, ул. Правды, дом 17/19, магазин кофе «Территория кофе».
Участники, прошедшие в финал, самостоятельно заваривают кофе в дрип-пакете и проводят краткую презентацию себя или компании, которую представляют.
17 апреля — награждение финалистов чемпионата.
Награждение участников соревнования состоится по адресу: г. Москва, Верхняя аллея, 6, стр. 1, «Тимирязев Центр», выставка «Coffee Tea Cacao Russia Expo» на площадке Brew Stage в 11:00. И конечно же, самые лучшие, будут награждены!
Призы:
1 место.
Бесплатная фасовка 5000 дрип-пакетов с вашим зерновым кофе от организаторов Соревнований.
2 место.
Бесплатная фасовка 3000 дрип-пакетов с вашим зерновым кофе от организаторов Соревнований.
3 место.
Бесплатная фасовка 1000 дрип-пакетов с зерновым кофе Участника-призера от организаторов Соревнований. 1000 дрип-пакетов.