По данным USDA, потребление в Китае выросло почти на 150% за последние 10 лет, с чуть более 2 миллионов мешков в начале 2010-х до более 6 миллионов мешков сегодня. В то время как чай остается основным напитком в Китае, потребление кофе становится все более популярным, особенно среди молодых специалистов в городских районах, которые все чаще покупают кофе вне дома
Потребление кофе в Китае стремительно растет, достигнув 6,3 млн мешков в этом году, что делает страну дракона шестым по величине потребителем в мире. Это согласно полугодовому отчету о рынках и торговле кофе, опубликованному Министерством сельского хозяйства США (USDA), одобренному Советом по мировым сельскохозяйственным перспективам USDA. Согласно отчету, потребление в Китае выросло почти на 150% за последние 10 лет, с чуть более 2 млн мешков в начале 2010-х до более 6 млн мешков сегодня.
Однако Китай также является 13-м по величине производителем в мире: в 2024/25 году урожай, по оценкам, составит 1,8 млн мешков. В Китае кофе сорта арабика выращивается почти исключительно в префектурах Баошань, Дэхун, Пуэр и Линьцан провинции Юньнань, где высота над уровнем моря колеблется от 1000 до 2000 метров. Прогнозируется, что объем производства составит 1,9 млн мешков в 2024/25 году. Хотя сорт Катимор является наиболее распространенным из-за его более высокой устойчивости к таким болезням, как листовая ржавчина, иногда он дает худший вкус.
В ответ на спрос на более качественный кофе производители начали высаживать другие сорта арабики, такие как Бурбон и Типика, которые обладают лучшим вкусом и более выгодно конкурируют с импортом.
За последнее десятилетие общий импорт кофе в Китай почти утроился до 5,5 млн мешков и, по прогнозам, достигнет 5,6 млн в 2024/25. Этот взрывной рост был обусловлен скачком зеленого кофе с всего лишь 900 000 мешков в 2014/15 до прогнозируемых 3,6 млн. Вьетнам и Индонезия изначально были основными поставщиками, но с тех пор их обогнали Бразилия и Колумбия. Импортный спрос на растворимый кофе оставался относительно стабильным в течение этого периода и, по прогнозам, составит 1,8 млн мешков в 2024/25 году, а основными поставщиками являются Вьетнам и Малайзия.
Китай обычно импортирует менее 400 000 мешков жареного кофе, в основном из Европейского Союза и США. В то время как чай остается основным напитком в Китае, потребление кофе становится все более популярным, особенно среди молодых специалистов в городских районах, которые все чаще покупают кофе вне дома. Розничные торговцы сосредоточены в Пекине, Шанхае, Гуанчжоу и Шэньчжэне, но растут и в менее населенных городах, таких как Чэнду, Ханчжоу, Сучжоу и Чунцин.
Первоначально на этих рынках доминировали международные компании, пришедшие на них после либерализации торговли в начале 2000-х годов, однако в последние годы отечественные розничные сети расширились. Эту тенденцию поддержали компании, предлагающие возможность покупки онлайн с возможностью самовывоза из магазина или доставки, что увеличило объемы и снизило затраты. Это еще больше стимулировало потребление, поскольку кофе стал более доступным. По мере роста рынка потребители переходят с импортного растворимого кофе на кофе местной обжарки, определяемый по происхождению (отечественный или импортный).