С 16 по 18 августа 2024 года судейская коллегия Международного института дегустаторов кофе (IIAC) из Италии вместе с китайскими отечественными ценителями кофе собрались в штаб-квартире BeanStar в Сучжоу на Международном конкурсе дегустации кофе (ICT) 2024 года, одном из самых престижных мероприятий в мировой кофейной сфере. Более 200 образцов тщательно отобранных кофейных зерен из разных стран прошли строгий и требовательный процесс дегустации, соревнуясь за вожделенные награды в мире кофейного совершенства.
Часто называемый «Оскаром» кофейного мира, ICT посвящен открытию лучших сортов кофе в мире, демонстрации их исключительного выращивания, тщательного отбора, экспертной обжарки и отличительной оригинальности. Соблюдение принципов прозрачности конкурса в сочетании со слепой дегустацией и проверкой данных в соответствии со строгими правилами сенсорного анализа, позиционирует ICT как единственный конкурс в мире, который подсчитывает баллы по измеримым и контролируемым характеристикам продукта. Метод устраняет субъективные предубеждения, значительно снижая влияние личных предпочтений на результаты.
ICT был создан IIAC в Италии. С момента своего создания в 1993 году IIAC стал независимой, научной и некоммерческой организацией, известной во всем мире как один из ведущих авторитетов в оценке кофе. Его новаторская научная методология сенсорного анализа итальянского кофе получила широкое признание во всем мире. С момента первого ICT в 2006 году IIAC получил огромное уважение от мировой кофейной индустрии, получив признание за свой непоколебимый профессионализм, справедливость и прозрачность в своих протоколах соревнований.