Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и его история тесно связана с традициями разных стран. В этой статье мы рассмотрим некоторые из них.
Эфиопия: кофейная церемония «буна».
Эфиопия — родина кофе, и здесь существует особая кофейная церемония под названием «буна». Она состоит из нескольких этапов и атрибутов: правильно расставленной мебели, разбросанных листьев, благовоний, зелёных зёрен, обжарки, перемешивания зёрен металлической палочкой, сбрызгивания водой и перетирания в вертикальной ступке-кофемолке. К кофе подают местные угощения: лепёшки, хлеб и попкорн.
Йемен: кофе с кардамоном и имбирём.
В Йемене кофе пьют с кардамоном и имбирём, особенно после рождения ребёнка, когда приглашают всех родственников.
Турция: кофе в джезве.
В Турции кофе варят в джезве и считают, что две чашки кофе, сваренные хозяином, означают, что они хорошие приятели. Хозяин также определяет, голоден гость или нет, по тому, что пьётся сначала: вода или кофе.
Сирия: уважение и расположение хозяина.
В Сирии отказ от кофе считается неуважением, а пить его следует мелкими глотками и не ставить чашку на поверхность. Угощение гостя кофе показывает расположение и уважение хозяина.
Франция: искусство жить.
Во Франции кофе связан с «искусством жить», где люди наслаждаются кофе в кафе и ресторанах, обсуждая последние новости и делясь впечатлениями.
Италия: dolce far niente.
В Италии кофе — неотъемлемая часть dolce far niente, что означает «сладкое ничегонеделание». Итальянцы пьют кофе в течение дня, наслаждаясь беседами и чтением газет.
Греция: ритуал посещения кофейни.
В Греции посещение кофейни становится целым ритуалом, где люди демонстрируют себя и превращают потребление кофе в действие.
Бразилия: низкое качество, но сладкий кофе.
Бразилия — крупнейший экспортёр кофе, и здесь пьют очень сладкий чёрный кофе, так как основная масса качественного кофе идёт на экспорт.
Колумбия: слабый, но сладкий кофе.
В Колумбии кофе также довольно слабый, но очень сладкий, что делает его популярным напитком среди местных жителей.
США: фильтр-кофе и американо.
В США предпочитают пить фильтр-кофе и американо, особенно в больших объёмах. Сладкие вариации кофе из Старбакс также пользуются уважением в этой стране.
В заключение, кофейные традиции разных стран отражают их культуру, историю и предпочтения. Изучение этих традиций позволяет лучше понять особенности разных культур и насладиться разнообразием вкусов и ароматов кофе.