Люди как вид доминируют по зрению: размер коры головного мозга человека, отвечающей за обработку зрительной информации, больше, чем у коры головного мозга, обрабатывающей любую другую сенсорную модальность. Это означает, что визуальные характеристики упаковки играют важную роль в привлечении внимания потребителей.
Нейробиолог доктор Фабиана Карвалью делится недавними результатами исследования Coffee Science Foundation , проведенного при поддержке Savor Brands Inc., с целью понять, как цвет упаковки влияет на поведение потребителей. Мэри Баско , менеджер исследовательских программ SCA , рассказывает о своем последнем опыте общения с доктором Карвальо и Ренатой Шимузи в ходе заключительного личного этапа этого проекта. Вот что она испытала и как она познакомилась с исследованием Карвалью. Полную статью опубликованную в 25, 20 выпуске на официальном сайте SCA можно найти здесь.