Организует это событие Bazzara, семейная компания по обжарке кофе, расположенная в Триесте. Мероприятие призвано улучшить взаимодействие и создать новые инструменты и стратегии для распространения культуры спешиалти кофе через анализ его будущего.
Планируется провести несколько встреч между ведущими специалистами итальянской и международной кофейной индустрии.
Саммит был впервые организован в 2014 году, и с тех пор проводится каждые два года в Триесте, история которого богата не только историческими и литературными традициями, но и кофейным сектором высокого качества. Этот город по праву считается кофейной столицей Италии. “Trieste Coffee Experts” был сформирован вследствие глубокой потребности в наличии пространства и возможностей для обсуждения как текущего состояния, так и будущего кофейного рынка. Bazzara верит в распространение итальянской культуры, которая неизбежно включает в себя “ритуал эспрессо”, поэтому в 2023 году кофейные эксперты соберутся за круглым столом.
Главная тема саммита и план мероприятий:
- Будущее кофе, ориентированное на инновации и стабильность;
- Первый день саммита будет посвящен мастер-классам;
- Второй день – значимым выступлениям важных персон по темам культуры, инноваций и цифровизации в кофейной сфере.
Саммит важен не только для Италии, ведь все его события будут транслироваться в прямом эфире на английском и итальянском языках. Посмотреть трансляции можно будет на сайтах и в социальных сетях партнерских СМИ в различных странах.
Основные цели “Trieste Coffee Experts” – обсуждение важнейших вопросов, с которыми сталкивается итальянский кофейный сектор, изучение новинок национального и международного рынка, и, прежде всего определение лучших стратегий для преодоления вызовов, которые актуальны для кофейной индустрия в целом. Наиболее важной остается тема так называемой устойчивости рынка: над этим работают отделы развития и исследований прогрессивных компаний, ориентированных на введение инноваций с целью получения конкурентного преимущества в коммерческих условиях. В то же время нельзя забывать и о благополучии для всей экосистемы, в которой такие компании работают. Это обеспечит основу для уверенного развития кофейной индустрии в будущем.
Мероприятие состоится 25 и 26 ноября. Выступления и дискуссии будут проходить в помещениях отеля Savoia Excelsior Palace – Starhotels Collection.