После восстановления с 50-летнего минимума производства зеленого кофе по всей стране всего два года назад, ожидается, что в 2023/24 рыночном году в Коста-Рике произойдет умеренное увеличение объемов производства. Ожидаемый рост будет обеспечен благодаря хорошим погодным условиям и успешным инициативам по выращиванию и агротехнике. И все это — несмотря на то, что число производителей кофе в Коста-Рике сокращается, согласно последнему отчету Службы сельского хозяйства США за рубежом (FAS) по коста-риканскому сектору.
По оценкам FAS, в Коста-Рике в 2023/24 рыночном году будет произведено примерно 1,44 миллиона 60-килограммовых мешков зеленого кофе. Этот показатель выше более чем на 15% по сравнению с данными, полученными два года назад. Прогнозируемый рост FAS обуславливает улучшением управления циклом производства, положительным началом периода цветением растений, стабильными расходами на удобрения и многим другим. Несмотря на позитивные перспективы, сектор Коста-Рики сталкивается с многочисленными долгосрочными производственными проблемами, о которых сообщило агентство.
Изменение иммиграционных потоков во время сбора урожая кофе продолжает создавать проблемы для производителей кофе в Коста-Рике, поскольку большая часть урожая зависит от количества временных иностранных рабочих из Никарагуа и Панамы, — говорится в отчете. Хотя источники в отрасли выразили обеспокоенность по поводу большего числа никарагуанских рабочих, мигрирующих в Соединенные Штаты вместо Коста-Рики, поставок рабочей силы было достаточно для успешного сбора урожая в 2022/23 рыночном году.
Еще одна проблема для производителей — нехватка фермеров. Это связано с тем, что подавляющее большинство кофе производится мелкими фермерами, количество которых не стабильно, а в последние годы уменьшается.
По данным Института кофе Коста-Рики (ICAFE), число производителей кофе в стране продолжало сокращаться в 2021/22 рыночном году до 26 704 фермеров, что почти на 50 процентов меньше, чем 10 годами ранее, — говорится в отчете. Длительные периоды низких цен на кофе, стареющие фермеры и высокие цены на землю вблизи городских районов — вот некоторые из факторов, которые способствовали сокращению числа производителей. Большинство оставшихся производителей кофе — 87 процентов в 2021/22 рыночном году — работают на небольших фермах, производя менее 100 мешков кофе в год.
Несмотря на эти проблемы, Коста-Рика продолжает привлекать внимание международных рынков. При этом Соединенные Штаты составляют крупнейший рынок экспорта зеленого кофе (48% объема), за которым следует Европейский союз (35%).
Производители кофе в стране также активно внедряют инновации для мирового рынка спешиалти кофе, повышая его ценность за счет послеуборочной обработки на ферме.