- Рубрика: Десерты к кофе
Ингредиенты
Ингредиенты на прямоугольную форму диаметром 10*23, высота 5 см
- 3 шт яйцо
- 100 г масло сливочное
- 100 г сахар
- 3 ст. л крахмал кукурузный
- цедра лимона
- 50 г изюм
- 10 г ванильный сахар
- 1/4 ч. л соль
Глазурь
- 100 г темный шоколад
- 100 г жирные сливки
- Подготовка: 20 min
- Cooking: 1 h
- Ready in: 13 h 20 min
Инструкции
- Творог перетереть через сито. Размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбить миксером до пышной однородной массы.
- Ввести желтки, взбить. Ввести творог , крахмал с манкой и в конце лимонную цедру с изюмом, тщательно перемешать.
- В отдельной чистой, сухой посуде взбить миксером белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
- Аккуратно ввести частями взбитые белки в творожную массу.
- Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
- Выложить творожную массу в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 20 минут, затем уменьшить температуру до 150 С и выпекать еще 30мин.
- Оставить остывать в выключенной духовке. Затем убрать в холодильник на ночь.
- Для глазури сливки нагреть до кипения, залить ими шоколад, размешать до однородного состояния.
- Сырник достать из холодильника, снять пергаментную бумагу, перевернуть и уложить на блюдо вверх дном.
- Полить глазурью.