- Рубрика: Десерты к кофе
Поповер или выпрыгивающие булочки — это американская версия йоркширского пудинга и аналогичных пудингов, приготовленных в Англии с 17 века. Поповеры хороши тем, что они очень быстро и просто готовятся, сами по они себе вкусные, но имеют нейтральный вкус, поэтому их можно и просто так скушать, и наполнить сладкой или несладкой начинкой.
Ингредиенты
- 2 шт яйцо куриное
- 200 г молоко
- 1 ст. л. сахар
- 1 ч. л. ванильный сахар
- 1/2 ч. л. соль
- 120 г просеянная мука
- Подготовка: 10 min
- Cooking: 30 min
- Ready in: 40 min
Инструкции
- В миске взбить венчиком яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром, влить половину молока, добавить муку, размещать до исчезновения комочков.
- Влить оставшееся молоко, размешать до однородности. Дать тесту постоять 30-40 мин. Можно тесто приготовить с вечера, накрыть пленкой убрать в холодильник.
- Разогреть духовку до 220 градусов, поставить в нее металлическую форму для кексов или маффинов, чтобы она разогрелась.
- Достать горячую форму, хорошо смазать каждую ячейку растительным маслом.
- Заполнить каждую формочку тестом на 1/2, поставить в разогретую духовку на 15 мин, затем снизить температуру до 180 и печь еще 15 минут.
- Готовые булочки можно подавать с разными начинками сладкими и не сладкими, джемом, ягодами.